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[ CULTURA del SONNO ]

ASPETTO CHIMICO Il triptofano è un aminoacido essenziale (componente delle proteine) utile per la formazione di melatonina e serotonina. Nell'alimentazione lo troviamo in alimenti come il latte, la banana, fagioli secchi, il frumento integrale, fette biscottate, ceci, fave secche, lenticchie, piselli, spinaci, arachidi, mandorle, nocciole, il formaggio, l'uovo, l'avocado, l'ananas, la carne e il pesce. Per una buona qualità del sonno dobbiamo anche garantire al nostro corpo un apporto adeguato di carboidrati (zuccheri), che possano stimolare l'insulina nel pancreas, un ormone che aumenta la disponibilità del triptofano necessario per formare serotonina. Ma devono sempre essere carboidrati complessi (pane, riso, patate, pasta), e non carboidrati semplici (zucchero, dolci, ecc). Anche le vitamine interferiscono in parte nelle funzioni di sonno/veglia, specialmente le vitamine B1 e B6, necessarie per la biosintesi di serotonina. L'eccesso di zucchero e dolci diminuisce la biodisponibilità della vitamina B6. Altro fattore nutrizionale che favorisce la qualità del sonno è il consumo di calcio e magnesio. Se il loro apporto giornaliero è adeguato, si dorme e si riposa meglio durante la notte. Le cause dei disturbi del sonno sono quindi molteplici, ma basta solo determinare quella specifica per poter dare al soggetto la soluzione giusta. In alcuni casi, la soluzione è di tipo alimentare. A volte si tratta di una semplice carenza di magnesio, calcio o vitamine B1 o B6.   INVITO MARTEDI 31 MAGGIO Programma: ore 19 aperitivo offerto a base di pietanze che favoriscono il benessere del sonno con relativo approfondimento   ore 20 Approfondimenti sulla cultura del sonno e dei vari aspetti   Associazione Culturale GRASCH c/o EASY SPACE via Guseppe Cesare ABBA nr 5 MILANO (zona Maciachini)   Sedisci un sms al 3497732699 per cofermare la tua partecipazione GRAZIE!!!     NB: Sei invitato dall'associazione culturale e tutto quindi è gratuito   Il MENU DELL'AERITIVO offerto: Menù a base di Calcio, Magnesio, Triptofano, vitamina B1 e B6   Tortino di farina integrale con ricotta uova carote mandorle salvia Saccottini di farina interale ripieni con dadini di salmone e avocado Insalatina di farro integrale basilico fico dattero noci albicocce essiccate Lattughino semi di girasoli e zucca arancia soia verde germe di grano Lenticchie in crema di arachidi Involtini di tacchino con fiocchi di formaggio maggiorana nocciole Tortino dolce con banana latte camomilla miele tiglio ortica   Un Aperitivo Con poco alcol perchè L'alcol può indurre sonnolenza, ma va classificato tra i nemici del sonno perché, passato l'effetto iniziale, disturba il riposo. Meglio berne quantità modeste e, tra vino e birra, preferire quest'ultima perché è meno alcolica e contiene il luppolo, sostanza debolmente sedativa. Quindi da bere Birra o Infuso alla menta anice e finocchio   Links [ASPETTO CHIMICO] [CIBI CONSIGLIATI] [FASI DEL SONNO] [PER LA DONNA] [ORIENTAMENTO del SONNO]

 

LA CURA DEL SONNO [marco sampietro]   La qualità e la quantità del sonno sono custodi essenziali della salute psico-fisica. Il sonno è uno dei nostri alleati per ottenere bellezza e salute. E' fondamentale che il sonno sia sereno per poterci al mattino svegliare freschi e riposati. Non esiste un'unica causa che provoca una alterazione della qualità del sonno. Lo stile di vita, le abitudini alimentari, il tipo di cibo che mangiamo, la combinazione di alimenti e le porzioni possono provocare questi disturbi; nonchè quella "culla" ove dormiano: il nostro letto. Le statistiche affermano che una persona ogni 5 soffre di qualche disturbo del sonno, specialmente la mancanza di un sonno che faccia recuperare le energie perse durante tutte le attività svolte nella giornata. Durante il sonno c'è una maggior secrezione di alcuni ormoni come quello della crescita, la prolactina, il testosterone, la malatonina e la serotonina.   Links [ASPETTO CHIMICO] [CIBI CONSIGLIATI]

Abbiamo al nostro interno una sorta di orologio biologico che influenza alcuni processi fisiologici Il nostro orologio biologico determina anche l'alternanza dei periodi di sonno e di veglia con un intervallo piuttosto regolare e costante all'interno del ritmo circadiano (dal latino circa diem = circa un giorno), a meno che intervengano alcuni fattori che dall'esterno possono condizionarne in parte il funzionamento. Un regolare ciclo di sonno e veglia fa si che il nostro orologio biologico influisca positivamente sulla produzione ormonale ottenendo una sufficiente condizione di vigilanza diurna e un soddisfacente riposo notturno. Durante il sonno il livello basso di adrenalina danno la possibilità all'organismo di sfruttare i più elevati livelli di ormone della crescita, prodotto dall'ipofisi nelle ore notturne. Dormendo diminuisce lentamente la temperatura corporea fino a raggiungere circa un grado meno del valore serale. Quando la temperatura si abbassa e raggiunge il livello minimo, e questo coincide con bassi valori di adrenalina, noi ci sentiamo stanchi. Verso il finire della notte, con le prime luci dell'alba, è più difficoltoso dormire o rimanere addormentati, perché verso le 5 del mattino i livelli ormonali incominciano a crescere ed aumenta anche la temperatura corporea. Il ciclo di sonno e di veglia è regolato da un altro ormone, la melatonina, prodotto dall'epifisi, piccola ghiandola situata nel cervello. La luce, penetrando nell'occhio attraverso i nervi, manda un messaggio all'epifisi che, in base alla quantità di luce in arrivo, blocca o stimola la produzione di melatonina. Il buio determina la produzione di questo ormone che dà il segnale all'organismo il quale rallenta lentamente le sue attività e si prepara al sonno.   Links [FASI DEL SONNO] [PER LA DONNA] [ORIENTAMENTO del SONNO]